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Bereits seit 1639 braut die Familie Zwanzger nunmehr in der 12 Generation ihr Bier in Uehlfeld.

Unsere klassischen Biere werden all samt in einem 40 hl Vollkupfersudwerk nach alter handwerklicher Tradition gebraut.

Seit 2012 brauen wir noch zusätzlich unsere Kreativbiere.

Gebraut auf einem 70 Liter Minisudwerk lassen wir hier unserer Kreativität freien Lauf

Alle Biere werden bei uns "Artgerecht"(Kühl und dunkel) gelagert.

Holzmichl Paket

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Preis inkl. MwSt. (19%) €6.39

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Produktbeschreibung

Holzmichl Paket

Imperial Stout (Holzgereift)

Und hat mal wieder die Neugier gepackt.

Grillen bzw Smoken ist zur Zeit absolut in. Verbunden damit findet man in einschlägige Shops immer häufiger Smokerholz in den verschiedensten Aromatiken.

Abgeleitet davon hab ich mich gefragt wie sich die verschiedenen Hölzern aufs Bier auswirken.

Und was solls wers wissen will muss es einfach probieren.

Als Basissud diente hier ein Imperial Stout.

Wir haben uns für : Kirsche, Birke, Zwetschge, Apfel, Haselnuss, Eiche & Kastanie entschieden.

Wir haben uns frische Aststücke besorgt, diese im Ofen getrocknet und kurz in der Pfanne angeröstet. Danach kam das ganze für mehrere Wochen ins Bier.

Herausgekommen sind 7 spannende und teils sehr unterschiedliche Biere.

Das Paket enthält 12 Flaschen bunt gemischt folgender Auswahl :

Holzmichl Kirsch

Holzmichl Birke

Holzmichl Zwetschge

Holzmichl Apfel

Holzmichl Eiche

Holzmichl Haselnuss

Holzmichl Kastanie

Holzmichl ohne Holz

ACHTUNG: MHD angegeben mit 5.11.2024!!! Es wird jedoch von uns auf 5.1.2025 verlängert!!

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